Si estás buscando vegetales fáciles y rápidos de cultivar en casa, la lechuga, la espinaca y la cebolla son excelentes opciones. Estos vegetales son de bajo mantenimiento, crecen bien en espacios reducidos y puedes cosecharlos en pocas semanas.
Elige el espacio correcto
Para estos vegetales, no necesitas un contenedor muy profundo; con 15-20 cm de profundidad es suficiente. Puedes utilizar macetas, jardineras, o hasta reutilizar cajas o baldes con orificios para el drenaje.
Si tienes un espacio en el balcón o patio, puedes colocar varias macetas juntas o hacer un pequeño huerto vertical usando estantes para optimizar el espacio.
Preparación de sustrato
Usa un sustrato suelto y bien drenado, idealmente una mezcla de tierra para macetas con un poco de compost para aportar nutrientes. Evita suelos muy compactos o arcillosos, ya que las raíces pueden tener dificultad para crecer y absorber agua correctamente. El compost es importante, ya que le aporta a las plantas los nutrientes básicos y, al ser orgánico, es suave y adecuado para estos vegetales de crecimiento rápido.
¿Cómo sembrar?
Estos vegetales son perfectos para principiantes porque germinan rápido y no necesitan muchos cuidados:
Lechuga: siembra las semillas en hileras y cubre ligeramente con tierra. Deja unos 10 cm entre cada planta para que las hojas crezcan sin problema. La lechuga se beneficia de un riego constante, manteniendo el suelo húmedo pero sin encharcarlo.
Espinaca: al igual que la lechuga, siembra las semillas en hileras y cúbrelas ligeramente, deja unos 5-8 cm entre cada planta. La espinaca prefiere temperaturas frescas y puede necesitar sombra en climas muy cálidos.
Cebolla (de rabo): las cebollas de rabo o cebollines son muy fáciles de cultivar, puedes plantar los bulbos o simplemente los restos de la parte blanca de una cebolla que ya hayas comprado; siembra a una profundidad de 2 cm y deja unos 3 cm entre cada cebolla. Necesitan poco riego y mucha luz.
Luz y riego
Estos vegetales necesitan unas 4-5 horas de luz solar al día, aunque la lechuga y la espinaca crecen bien en lugares semi-sombreados. La cebolla prefiere luz directa, así que si la tienes en interiores, colócala cerca de una ventana.
En cuanto al riego, mantén el sustrato húmedo pero no empapado. La lechuga y la espinaca necesitan más riego, especialmente si el clima es caluroso, mientras que la cebolla es más tolerante a la sequía y solo necesitará un riego ligero.
Cosecha
Una de las ventajas de estos vegetales es que puedes empezar a cosechar en poco tiempo:
- Lechuga: Puedes cosechar las hojas externas a las 4-6 semanas de haber sembrado o cortar la planta entera cuando llegue a su tamaño completo.
- Espinaca: Empieza a cortar las hojas externas cuando tengan un tamaño adecuado, sin arrancar toda la planta para que siga produciendo hojas nuevas.
- Cebolla: Cuando los tallos verdes tengan unos 20 cm de altura, puedes cortarlos y usarlos en la cocina. La parte blanca seguirá creciendo para nuevas cosechas.